高校食堂涉及面广，消费人员众多，用餐时段相对集中，食品安全尤为重要。为保障广大师生饮食安全，玄武区市场监管局结合高校疫情防控督查验收工作，近日对区内的东南大学、南京农业大学、南京理工大学、南京林业大学、南京体育学院等五所高校食堂开展了为期两天的全覆盖检查。
 

此次检查由局领导带队，分成五个专业小组，对开工、用工、采购、运输、加工、洗消、后厨、餐厅、就餐等九个环节进行细致检查。
 

检查发现，这五所高校食堂均能做到有食品安全制度、有就餐方案、有食品安全应急预案，卫生消毒通风基本到位，但也发现个别食堂存在地面卫生清洗不彻底、纱窗破损、餐具乱放等问题，已要求食堂负责人立即整改，并承诺不再出现此类问题，切实筑牢高校食品安全底线，为顺利复课保驾护航。