6月15日，由江苏省餐饮行业协会主办、徐彭美食文化交流协会承办的“ 2020徐州伏羊南京美食文化节”提升品质、统一标准首期培训班在徐香汇饭店举行。
 

 

 

此次培训的目的是为了更好的传承彭祖美食，弘扬两汉文化，克服新冠肺炎病毒对餐饮企业带来的不利影响。来自徐州在宁100家餐饮企业以及部分南京餐饮名店的法人、厨师长参加了培训。




江苏省餐饮行业协会执行会长于学荣就目前餐饮企业如何快速提档升级？如何高质量发展等问题做了专题授课；徐香汇饭店总经理李法永就伏羊节期间的羊肉、羊汤、羊排制作方法进行了讲解；培训班成员在品尝“ 三道菜 ”后，资深级中国烹饪大师、江苏省餐饮行业协会特邀副会长胡畏教授当场点评；江苏省网络安全协会副会长赵和平对本次培训班进行了总结。