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引领乡村休闲美食,大众化市场、品质化提升、绿色化发展

时间:2025-01-13 16:39:59  来源:  作者:  点击量:1005


为贯彻习近平总书记关于“三农”工作和乡村振兴战略的重要论述,推进乡村振兴,促进农业休闲产业发展,打造乡村休闲美食品牌,创新多元化消费场景,满足消费新需求。1月13日,省餐饮行业协会乡村休闲美食委在苏州成立,选举产生协会乡村休闲美食委主席团,苏州太美香谷里酒店总经理徐伟当选主席,杨宽、戚双喜、郑纪哲、韩东峻、王云峰为执行主席,聘任秦家万为秘书长,聘请肖伟民为顾问。省餐饮行业协会副秘书长苏永忠主持。

会议认为,协会乡村休闲美食委成立后应组织专家摸底调研,打造乡村休闲美食品牌,发布乡土地标美食导引,提升乡村休闲美食品质,举办乡土风味大赛,争做绿色餐饮的倡导者、绿色烹饪的践行者。会议指出,在推进乡村休闲美食标准化工作中,应分类制定特色风味的技术标准、苏味乡土名品的产品标准、乡村休闲美食品牌的评价标准,建设乡村休闲美食标准应用示范基地。会议要求,加强数字化赋能乡村休闲餐饮,推出一批乡愁苏味主题视频,建立一批乡村休闲美食读书会基地,开展“江苏味道”乡村休闲美食促消费主题活动。

乡村振兴,关键在产业振兴。乡村休闲产业,一边连着农民致富增收,一边连着商农文旅融合。省餐饮行业协会会长于学荣就协会乡村休闲美食委工作提出建机构、搭班子,办活动、重特色,广宣传、强推广的要求,要从产业振兴维度、乡村休闲角度,让更多消费者走向农村,走进乡村休闲美食消费场所,体验幸福美好生活。