1月11日，2025“江苏味道”火锅美食促消费主题活动在南京启动。创新多元化消费场景，线上线下融通，线下推出50个火锅品牌，50个火锅品种，打造“必吃火锅”；线上开辟“火锅放心吃”专区，开展促消惠民行动。省餐饮行业协会会长于学荣介绍，通过开设火锅学堂，发布火锅美食地图，加大平台推广、媒体宣传力度，活动全年开展，做到月月有主题、季季有特色，处处有热点。省餐饮行业协会驻会副会长徐浩主持。

德天肥牛、牛满捞、牛鼎盛、海鲨湾、江南一涮、琪哒寿喜烧、蒙小源、羊乐锅等火锅品牌负责人表示，将坚定发展信心，从城市到乡村，从街边到商场，从堂食到外卖，从社区到家庭推出不同时季、多种口味的火锅开展消费促进，积极参加火锅放心吃。

重庆佳仙食品、成都桐盛食品就火锅汤料保食品安全进行了主题讲座。