守正创新，是进一步全面深化改革，必须牢牢把握坚守的重大原则。12月10日，第十届江苏省创新菜烹饪比赛总决赛在南京成功举办。总决赛分创新热菜、创新面点两个项目。经比拼，陈荣平、林涛、刘峰、姜宁、刘永贵、戚双喜、边春林、李万洪、张玉中、张宏亮、孙翰雄、许俊祥、陈磊、朱建、王爱民、朱逸飞、殷明红、丁浩昌、曹伟峰、茅爱海共20人荣获创新热菜组特金奖。

南京鸡鸣餐饮、南京鸭得堡、无锡艾迪花园、昆山奥灶馆、苏州裕面堂、冶春餐饮、扬州香园茶社、金茉莉餐饮文化、泰兴天勇黄桥烧饼、靖江南园宾馆制作的南京鸡鸣汤包、南京鸭血粉丝汤、无锡老式面、昆山奥灶面、苏州秃黄油面、淮扬蒸饺、扬州五丁包、泰州干丝、泰兴黄桥烧饼、靖江汤包共10道面食小吃获创新面点奖。

省餐饮行业协会名厨委主席孙学武表示，本届大赛贯穿全年，统一策划、统一运作、统一宣传，在不同城市分不同业态举办了20多场分项赛、专项赛。全省2000多名选手踊跃参赛，以赛代练，锤炼厨艺，守正创新。总决赛坚持传承创新、成果惠民、文化引领、国际传播的原则，扩大了人文交流、文明对话，体现了餐饮人的思维能力、精神品格、文明素质，满足了百姓对美好生活的向往。