吃饭是天大的事，饮食之道，唤醒记忆。一日三餐，平凡生活，吃什么关系食材，如何做反映手艺，怎么吃涉及食具，吃的文雅关乎食礼。12月5日，“江苏味道”饮食文化丛书编辑工作交流会在盐城大丰召开。省餐饮行业协会会长于学荣、特邀副会长朱昌进，荣誉会长、苏中餐饮一体化联络办主任吴长元参会。苏中餐饮一体化联络办副主任刁义春、王仁军，泰兴市餐饮行业协会会长王键，东台市餐饮行业协会会长顾杰、秘书长顾苏珍，盐城市大丰区餐饮行业协会会长陈福涛、秘书长冯明健，海安市餐饮行业协会会长邵祥才，如皋市餐饮行业协会会长范钦辉，兴化市餐饮行业协会会长张德坤，泰州市高港区餐饮行业协会会长袁国湘、秘书长周咸智，靖江市烹饪餐饮行业协会副会长陶晋良，姜堰区餐饮商会会长曹顺安、秘书长黄存玉，黄桥烧饼协会秘书长刘建忠等分别交流了编辑工作经验。大家表示，将进一步解放思想、永不停滞、永不僵化、立破并举，成书反映当地饮食特色、美食特点、地标文化、民风食俗，按时保质完成。

省餐饮行业协会会长于学荣认为，苏中区域各地餐饮行业组织负责人政治站位高、编书热情高、质量水平高，有敢创新、勇攻坚的锐气胆魄、自信自强的精神气质，既能继承恪守正道、革故鼎新饮食传统，又有守正不守旧、尊古不复古的进取精神。于会长指出，乡土风味是中国菜的源泉，承传乡土韵，守护文化根是行业的责任。丛书编辑破解各地特色美食密码，探求地域文化与地方美味的关联，激发起人们对美好生活的向往，必将进一步推动消费促进。

会议期间，举行丰.冬味苏中美食发布，如皋董肉、东亭鱼羊鲜、大鸡抱小鸡、缸片饼、烧蛏干、香鸭全家福、卤家养野鸡……代表了苏中各地的地标美食特色。省餐饮行业协会荣誉会长吴长元表示，将把编书与美食发布相结合，发行与促消费相融合，吸引更多消费者走进苏中，品特色美食、享美好生活！