中共中央办公厅、国务院办公厅近日印发《粮食节约和反食品浪费行动方案》（下文简称《方案》），其中针对消费环节的食品浪费问题，部署全民节粮意识提升行动、餐饮行业反浪费行动，使节约粮食的行为融入社会生活各个方面。为深入贯彻落实《方案》，遏制食品浪费现象，助力粮食节约行动，在全省营造“文明用餐、浪费可耻、节约光荣”的良好氛围，省消保委、省餐饮行业协会向全省的餐饮行业经营者、网络平台和消费者联合发出倡议。


01
餐饮行业经营者
履行责任，形成合力，坚决遏制餐饮浪费

餐饮行业的商家是贯彻落实反食品浪费的重要主体，餐饮服务提供者应通过公益宣传、创新举措、优化服务等方式遏制行业中餐饮浪费现象，引导消费者合理点餐用餐。

一是加强餐饮公益宣传。在海报、菜单、桌牌、平台点餐页面等位置以醒目的方式设置“适量点餐、光盘行动”“浪费可耻、节约光荣”等反餐饮浪费宣传语，提醒消费者按照个人需要科学合理点餐，避免餐饮浪费。

二是落实平台主体责任。网络平台要依法履行平台主体责任，做到菜品的口味、食材、分量、价格等信息公开透明、醒目标注，标明建议用餐人数，划分“小份菜”“半份菜”等不同规格的选择。合理设置起送、满减额度，杜绝通过起送价格、满减优惠等方式变相诱导消费者过量点餐。鼓励消费者在外卖订餐时选择“无需餐具”、消费后参与“光盘打卡”等，探索在消费者反馈评价机制中完善反餐饮浪费有关内容。

三是强化经营者自律。餐饮企业应当积极参与制定、实施反食品浪费等相关团体标准和行业自律规范，对从业人员开展教育培训和普法宣传，外卖平台应提供线上视频等在线教育，组织学习反食品浪费法相关内容，指导建立健全食品采购、储存、加工管理制度，加强服务人员职业培训，将珍惜粮食、反对浪费纳入培训内容。


02
广大消费者
理性消费，文明餐饮，树立勤俭节约意识

我们提倡广大消费者树立正确食品消费观，树立勤俭节约意识，争做绿色消费文明用餐第一人：

1.按需消费，适量用餐。培养营养均衡、科学适量的健康饮食习惯，消费者按需用餐，在外不多点，在家不多做，拒绝铺张浪费，养成理性消费、节粮爱粮的餐饮新风尚。

2.光盘行动，厉行节俭。尊重食物，尊重劳动，响应国家号召，践行光盘行动，主动将吃不完的食物打包带回家，杜绝舌尖上的浪费。

3.优秀美德，家风传承。培养自家孩子爱惜粮食、文明用餐的良好习惯，教导孩子使用公筷、科学膳食等知识，将中华文化勤俭节约的美德内化为代代传承的家风。

民以食为天，食以俭为德。作为人口和粮食消费大国，珍惜粮食、厉行节约、反对浪费不但是我们的传统美德，对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会也具有重要意义。让我们大家都行动起来，共同建设节约型社会，为中国式现代化江苏新实践添砖加瓦！