地标美食是文化名片，彰显了一个地方的民俗风情、乡风食俗、文化续存；地标美食是消费记忆，家乡的味道，体现乡情乡味乡愁；地标美食是产业融合，推进一二三产业协调发展，促进商农文旅有机融合；地标美食是价值主张，传承所折射出的工匠精神、劳动精神。

10月23日，省餐饮行业协会、省财贸轻纺工会指导，泰兴市总工会、泰兴市商务局、泰兴市工商联共同主办的2024泰兴市地标美食烹饪大赛在泰兴豪庭国际大酒店成功举办。省餐饮行业协会秘书长葛旭东，省财贸轻纺工会副主任苗剑东，泰兴市总工会主席李炳良，泰兴市餐饮行业协会党支部书记吴长元、会长王键及大赛评委胡畏、潘镇生、邵祥才等出席活动。

香甜酥脆的黄桥烧饼、金黄味美的银杏虾胶、鲜美绝伦的蟹黄狮子头、乡土地标溏心蛋红烧肉……比赛现场，一道道色香味俱全的名菜新鲜出炉，不断散发出香气，撩拨着活动嘉宾的味蕾。地标美食是一座城市重要的文化名片，不仅能够提升城市的知名度和美誉度，也是带动旅游、促进消费的重要力量。今年以来，泰兴充分利用“鱼米之乡”优质资源禀赋，深度挖掘彰显宿迁地域特色的地标美食，弘扬泰兴饮食文化，在丰富人们舌尖味蕾的同时，进一步激发了消费潜力，促进泰兴餐饮业转型升级、做优做强。

大赛邀请了业内知名专家和名厨担任评委，综合色、香、味、形等进行评分。传统地标菜，更加精益求精；地方独特食材，演绎美轮美奂；创新菜品，更加贴近时代发展需求；地标产品标准化，供需两端推动市场繁荣。大赛裁判长、省餐饮行业协会特邀副会长胡畏赞叹到！

2024泰兴市地标菜烹饪技能大赛的举办是深入贯彻党的二十届三中全会精神和习近平总书记关于产业工人队伍建设改革的重要论述和重要指示精神，对激发广大职工立足岗位、增强本领、增长技能的积极性和主动性，培养和造就更多高技能人才具有积极意义。