南通 ，地处“江之唇”“海之 口”，物产丰饶，美食众多。9月19日，南通市饭店与餐饮业商会、市旅游协会举办2024“江苏味道”特色名宴名菜促消费活动。张謇家宴、謇公宴、黄鱼宴、河豚宴、董小宛宴、海门全羊宴、吕四海鲜宴、王府六家窑宴、年年有鱼全鱼宴、黄海风情宴、江海古韵宴、菌菇宴等地方风味名宴展示惠民。

文蛤饼、江海一锅、酒香文火鸡、汤泡泥螺、鸡茸海底松、蛙式黄鱼、青柠油爆虾、带鱼煲、黄焖狼山鸡、荷香海葵冬瓜盅、肥肠豆腐方、盐焐如东角螺、酱烧鱼捞饭、金桔凤脂蒸黄鱼、梭子蟹炒年糕、鮰鱼狮子头、状元鸡、全家福 、霸王狮子头、堂烹油浸吕四带鱼、海葵粉丝煲……南通特色名菜以一店一菜展演、线上线下体验方式推进消费促进。

省餐饮行业协会会长、国际淮扬菜学院院长于学荣教授认为，南通美食不仅在菜点本身，更在于所折射的文化上。张謇的家常风味菜点古朴典雅、原汁本味、健康养生，消费者能吃出特色、品出情怀、尝出味道、体现价值、感知精神、记住南通。于会长表示，南通特色名宴名菜名点作为“江苏味道”的重要组成部分，通过省市区联手、线上下互动、海内外推广等一系列促进消费活动的举办，必将增强消费信心，让百姓敢于来、满意走。于会长希望，处于新旧动能转换关键时期的餐饮业，要不断创新消费场景，加快培育绿色品牌，引导行业诚信自律，完善产业标准体系，夯实人才队伍支撑，扩大国际交流影响，加快数字转型，推进健康消费。于会长强调，餐饮业要不忘抓好安全生产、食品安全的初心，牢记“人民的餐饮、百姓的美食”崇高使命，把餐饮+商贸，+文旅，+体育 ，+艺术，+读书等做得更好，推进餐饮产业高质量发展。

南通市政府原副市长、市旅游协会会长朱晋，市饭店与餐饮业商会会长胡忠、秘书长顾建华，市文旅局、商务局、市场局、工商联、红十字会、中等专业学校等领导出席。