吴忠，不仅有“塞上江南”的美誉，吴忠早茶更是中华美食不可或缺的一部分，是集餐饮、文化、旅游、商务为一体的经济链，它的“食”力可不容小觑。6月19日，吴忠早茶南京交流推介活动在江苏饭店举办。吴忠市商务和投资促进局副局长周静介绍了吴忠举办四届吴忠早茶美食活动的情况，全域全链打造可吃、可购、可玩、可游的餐饮嘉年华。吴忠市人大常委会副主任马国锋、吴忠市政协副主席蒋耀强、吴忠市商务和投资促进局局长李焜、吴忠市餐饮饭店协会秘书长荆红俊、江苏省餐饮行业协会会长于学荣、南京市商务局服贸处处长韦刚、安乐园菜馆董事长严正渝、江苏饭店董事长虞超洋、南京餐饮商会秘书长曹春红等出席。

美食具有天然的诱惑力，吴忠有着悠久的面食文化，一碗面可以吃出百种花样，一团面也可以做出各式面点。吴忠早茶中八宝茶和牛肉面是主角，但一席完整的早茶离不开“最佳配角”——面点。吴忠早茶面点种类丰富，咸有干烙饼、鸡蛋摊饼、手撕饼、酱香饼、葱油饼、小笼包、水煎包、苦荞锅巴等，甜有糖糕、江米条、烫面油香、南瓜饼、紫薯饼、发糕等，数不胜数。

吴忠早茶中的羊肉、羊杂口味确实不错，肥瘦相间的羊肉入口不腻，羊杂的香味也是独具特色，还有鸡爪居然能做出10余种口味，羊蹄软烂、牛蹄Q弹……具有吴忠味道的美食，将天南地北的人聚在了这座热情的城市里。

活动后，吴忠餐饮代表团一行参观老门东美食街区，考察寻魏餐饮集团、清真·安乐园菜馆。吴忠早茶交流推介活动还将在淮安、扬州、泰州等地举行，进一步促进餐饮消费，共谋行业高质量发展。