老鸡汤泡炒米配桐城尧天葛根粉丝、山粉圆烧太湖程岭黑猪肉、黄焖花亭湖鱼头配宿松条子、怀宁杀猪菜配岳西剥皮菇、迎江寺素鸡……安庆是一座历史悠久的城市，其美食独树一帜，望江炒饭与胡玉美虾酱、黄豆酱、豆腐乳、腌豇豆、毛豆土辣椒、莲花姜搭配而食别有滋味；安庆馄饨老少皆宜、家喻户晓，最具风味；柏兆记绿豆糕、麦陇香墨子酥、汪桂清鸡蛋糕、老奶奶五香花生米，更显美味。

安庆是黄梅戏的故乡，泽·夏味安庆美食南京交流推广活动在世纪缘艺术中心举办。消费者既可在南京世纪缘酒店集团成员企业，又可在绿杨春餐饮、香山湖餐饮、夏记小馆、新东新融合菜、丽湖雅致等餐饮品尝到安庆美食地标菜。

“安庆菜，选材丰富、原汁原味、烹技多样、口味独特。”安庆市餐饮住宿行业协会会长杨善一认为，活动推广了安庆美食，安庆惠园、望湖香舍、香澜豪庭、大师小宴、徽筷子、福星高照、岚寻餐饮等单位大厨们为南京市民奉献上一道道安庆地标菜，促进了两地的交流，增进了友谊。

江苏省餐饮行业协会会长于学荣认为，悠久的历史为安庆留下了丰富的文化遗产，其美食同样博大精深，既有黄梅戏的韵味，又有浓浓的地方风味。活动既加强了交流，又促进了消费。于会长希望，两地餐饮应走地标美食、健康餐饮、绿色发展、数字转型之路，共同树立金茉莉美食品牌，为推进中国式现代化建设贡献餐饮智慧，彰显美食力量。

江宁区餐饮行业协会会长徐永富、安庆市餐饮住宿行业协会会长杨善一分别为活动主理人、安庆名厨吴健良、南京大厨邓绪鑫颁发“友好使者”证书。吴健良讲述了安庆皖江美食的代表性菜点制作、特色吃法等。

世纪缘酒店集团董事长纪良国参加活动并致辞。浦口区餐饮商会会长莫冰，洋河股份董事局副主席陈福亚、宁镇事业部总经理李刚，江苏餐协特邀副会长韦佳、会长助理奴卉卉、协会美食美艺委主席王强、河豚美食委秘书长殷明红、地标美食委秘书长谢永辉等出席。

活动期间，安庆市餐饮代表团一行在江苏省餐饮行业协会座谈交流食品安全、行业动态、企业发展、健康饮食、国际拓展等。