为深入贯彻习近平总书记关于对口支援湖北疫情防控“落实落细”的重要指示，在江苏省委、省政府和江苏省支援湖北前方指挥部统一安排下，在省商务厅统一指挥和省公安厅、市场监管局、国资委等部门积极协助下，南京梅花餐饮管理有限公司基本完成援汉江苏医疗队加餐任务。3月22日，省餐饮行业协会通报表扬江苏援汉餐饮单位和个人，省总工会领导予以慰问。省总工会副主席井良强，省财贸轻纺工会主任李林森、副主任苗剑东，省餐协执行会长于学荣、秘书长徐浩等出席。
 

 

 

活动中，受通报表扬的南京梅花餐饮管理有限公司董事长任骏介绍了公司援汉工作经历及感想。任总交流了公司接到任务后，成立领导小组，克服困难，迅速完成人员调配、采购、配送方案、菜品设计等，调集防护物资、设施设备、原料食材、开展烹饪加工、驻点配送，从2月19日起为援汉江苏医疗队提供加餐服务。公司严把食品安全关、人员管理关、安全生产关、标准操作关、物流配送关。梅花餐饮制作的淮扬狮子头、糖醋排骨、水晶虾仁、鸡汁小黄鱼、金陵盐水鸭、鸭血粉丝汤、青团等江苏特色美食得到援汉江苏医疗队人员的赞许。
 

 

 

活动中，受通报表扬的江苏省餐饮行业协会名厨委孙利、薛啟和两位副主席介绍了在武汉期间的工作情况。他们积极响应省餐饮行业协会援汉征召，主动请缨、驰援武汉，做最美逆行者。他们不怕苦、不怕累，积极带头搬运物资和食材，商讨优化菜品设计，指导烹饪加工，统一制作流程，统一味道、统一份量，及时根据信息反馈调整菜品，与梅花餐饮一起完成保障任务。

 

活动中，省总工会井良强副主席向奋战在疫情一线的后勤工作人员表示感谢。井主席认为，省餐饮行业协会具有凝聚力和号召力，在疫情防控后勤保障中发挥了积极作用；梅花餐饮不畏困难、勇于担责，是一支特别能战斗的队伍；孙利、薛啟和两位大厨舍小家、为大家，是餐饮人的榜样。井主席指出，习近平总书记亲自领导、亲自指挥、亲自部署疫情防控，现已进入全面决胜阶段，体现了社会主义制度的优越性。井主席希望，餐饮业要加快复工复业，促进消费复苏；进一步加大在疫情防控、复工复产、助力消费中涌现出的典型事迹、先进人物的宣传，树立行业标杆。