9月18-20日，在2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会期间，非遗美食展演成功举办。在为期3天的展演活动中，扬州锦春酒店、南京毋米粥餐饮管理有限公司、南京市浦口区桥林食品厂、溧水明觉正大酒楼、宿迁市湖滨新区赵氏餐饮中心、宿迁市湖滨新城乾隆贡酥店、宿迁市湖滨新区九舟渔府饭店、连云港桃林蒋记食品有限公司、丹阳市延陵镇杨庄酒坊、江苏新海洪门酿酒有限公司、南京和兴板鸭有限公司、昆山奥灶馆有限公司、扬州富春饮服集团有限公司、扬州淮扬陈记菜馆、江阴市滨江酿酒有限公司、扬州市狮子楼大酒店、淮安市淮安区平桥镇菜花香饭店、江苏豆轶坊食品有限公司、江苏张埝盐水鹅老作坊有限公司、淮安市古文楼餐饮服务有限公司、东台市后港迎春酱园、蒲泉食品厂、扬州市长乐客栈酒店有限公司、无锡市王兴记有限公司、灌云县伊山镇三星大酒店豆丹美食城、淮安市震丰园大酒店、南通市旅游中等专业学校、无锡市真正老陆稿荐肉庄有限公司、如皋市白蒲三香斋茶干有限公司、无锡市三凤桥肉庄有限公司等全省近百家食品餐饮类非遗美食技艺代表性传承人进行了展演、展示、传习、交流活动，唤起了人们对中华优秀传统文化的敬畏，对美好生活的向往。

活动中，非遗美食制作技艺代表性传承人分别讲述非遗美食制作技艺历史渊源、传承脉络等，并现场制作传统美食，邀请嘉宾品鉴。

9月18-22日，省餐饮行业协会周达志会长、于学荣执行会长、徐浩秘书长、省餐协社区委郭恩斌主席、市妇联发展部四级调研员魏健、南京市居家社区养老服务协会石德华会长、中华志愿者协会江苏代表处徐杰主任、南京市趣去文旅集团肖伟副总经理、南京现上现下电子商务有限公司 李娜总经理、携才居家养老服务中心冀雅丽主任、益海嘉里南京分公司市场部李红祥主任、携才控股集团黄苏安经理，南京恩派非营利组织、南京电视台、栖霞区民心志愿服务中心、女性未来城、南京互助发展中心负责人出席本次展演活动。活动中，出席嘉宾分别为非遗技艺传承人颁发“2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会-非遗美食促消费代言人”证书。

今年以来，在省文化和旅游厅非遗处、省非遗保护中心指导下，省非遗保护协会、省餐饮行业协会、省淮扬菜研发中心携手江苏今世缘酒业、江苏广电总台教育频道、国际频道已连续开展国缘V9非遗美食课堂10多期，云课堂和线下课堂同步开启。线上超百万人才观看，线下课堂更加注重现场体验，分享非遗美食、传统文化。江苏今世缘股份有限公司南京公司副总何创表示，国缘V9清雅酱香，与非遗美食相伴，喝出健康，吃出文化。