5月10日，以“绿色餐饮、健康生活”为主题的2020第十届中国·江苏国际餐饮博览会新闻发布会在南京召开。本届餐博会列入《江苏省商务厅贸易促进计划》，以模式创新、融合融通，现场体验、联动分享，赋能提升、价值体现为主线展开，打造3+365餐博会服务新模式，餐博会由线上平台和线下展会两部分组成。
 

发布会中，省商务厅服贸处黄楹处长表示，江苏国际餐饮博览会是我厅重点支持的餐饮全产业链展会，已连续成功举办九届，展会规模不断扩大，品牌影响力持续增强，对推进餐饮业高质量发展，满足百姓服务需求发挥了积极作用。黄处长希望，创新办展模式，线上线下同步开展；加强产业对接，推进供应链融合；加快平台建设，打造数字餐饮共享经济；加大宣传力度，力争办成一届更具特色、更有创意、更加出彩的行业盛会、美食盛宴、文化盛典。
 

发布会中，省餐饮行业协会徐浩秘书长介绍了本届餐博会活动方案和特点。徐秘书长表示，线上平台包括餐饮供应链品牌展示，产品展销，餐饮新零售，消费对接，美食课堂等，实现云展览、云展示、云对接、云洽谈、云签约的功能。线下展会包括主题展览、美食展演、行业峰会、技能竞赛、互动体验、产业对接等，将于9月18-20日在南京国际展览中心举办。为创新办展模式，将从今年5-8月在江苏餐博会服务平台举办百场餐饮供应链推介对接活动。重点打造餐博会天天餐博会服务模式，建设餐博会数字平台。现场展会中，将采取餐饮业态集成、美食集成、互动体验相结合的方式，全景式呈现，促进消费对接、供应链融合。徐秘书长介绍，现场展会期间将通过召开第五届全球中餐业领袖峰会、长三角一体化餐饮产业发展大会、绿色餐饮发展大会、数字餐饮大会、外卖大会、餐饮智库大会等，开启食智时代。举办淮扬菜大师邀请赛、创新菜大赛、餐饮行业职业技能竞赛、乡土风味大赛、西餐烘焙大赛，打造健康养生餐食，融合到家、到店、到社区场景。举办金陵社区美食节、社区选购节，将名店名厨、名菜名点名小吃传播到千家万户。

发布会中，益海嘉里餐饮发展南京公司、正大食品、南京蜀蕴供应链管理有限责任公司分别与餐博会组委会签约。
 

省餐饮行业协会于学荣执行会长表示，本届餐博会以大变局、新联动、全赋能、共发展为中心，加快餐饮标准化推进产业化、品牌化、国际化进程。创新展会服务新模式，打造餐博会数字平台，形成品牌集聚，产业融合，实现3+365天全天候服务，引领绿色健康餐饮发展新方向，推进服务经济、产业经济、平台经济、数字经济、共享经济发展。