于学荣
江苏省餐饮行业协会会长
国际淮扬菜学院院长
江苏省餐饮职业教育集团理事长
江苏食品药品职业技术学院产业教授
江苏淮扬菜烹饪学院院长
扬州大学旅游烹饪学院兼职教授
江苏省餐饮服务标准化技术委员会主任
《江苏餐饮》编辑部主编


个人简历

1993年7月	扬州商业学校毕业，分配至原江苏省商业厅工作。
1994年至1998年	先后任江苏京西宾馆部门经理、总经理助理。
1998年至2001年	任江苏京西旅行社总经理。
1998年至今	任江苏钟山饭店管理公司董事长兼总经理。
2005年至2015年4月	任江苏省餐饮行业协会秘书长。
2009年至今	任江苏省餐饮职业教育集团理事长。
2010年至今	任江苏淮扬菜烹饪学院院长兼任《江苏餐饮》主编。
2015年4月至2017年11月	任江苏省餐饮行业协会常务副会长兼秘书长。
2017年12月至2020年12月	任江苏省餐饮行业协会执行会长。
2020年12月至今	任江苏省餐饮行业协会会长。
2023年12月至今	任省餐饮标准化技术委员会主任委员。
2023年6月至今	任江苏食品药品职业技术学院产业教授。
2024年6月至今	任国际淮扬菜学院院长。

主要社会荣誉
2005年6月  淮扬菜烹饪大师(扬州市人民政府颁发)。
2018年3月  第三届美国中餐联盟荣誉主席。
2018年5月  改革开放40年中国餐饮行业促进发展突出贡献人物(中国烹饪协会颁发)。
2018年6月  2018年度中餐厨师艺术家(世界中餐业联合会)。
2018年9月  江苏省海外交流协会第六届理事会旅游商贸专业人士委员会副主任委员。
2019年6月  吴忠市人民政府顾问。
2019年至今  江苏省海外联谊会工商经济委员会副主任委员。
2020年7月  江苏食品药品职业技术学院江苏淮扬菜烹饪学院院长。
2020年9月  中国烹饪协会第七次会员代表大会主席团副主席。
2021年6月  江苏省非遗评审专家（江苏省文化和旅游厅）。
2021年7月  江苏省侨联议政咨询专家。
2021年9月  江苏涵田旅游产业投资集团有限公司餐饮文化高级顾问。
2022年3月  2021年江苏省教学成果奖(职业教育类)二等奖(江苏省教育厅颁发)。
2022年2月  2021中国江苏乡土人才技艺技能大赛烹任项目技术文件制定专家(江苏省人力资源和社会保障厅)
2022年12月  江南美食研究院特邀顾问。
2023年6月   江苏省商务厅消费促进工作专家。
2023年12月  南京旅游职业学院智慧餐饮协同创新中心专家。
2023年12月  江苏省侨联国际文化交流促进会副会长。
2024年1月   汕头市潮州菜发展专家委员会【潮菜智库】顾问。
2024年5月   荷兰中厨协会国际专家高级顾问。
2024年6月   国际淮扬菜学院副理事长、院长
2024年9月   南京医科大学江苏省健康研究院营养与健康研究中心副主任。
2024年12月  江苏省海外联谊会第六届理事会常务理事。


于学荣
杰出的饭店管理资深专家、淮扬菜烹饪大师、国家高级烹饪技师，餐饮业营销专家，餐饮业策划专家。荣获改革开放40周年中国餐饮行业促进发展突出贡献人物、中餐科技进步奖三等奖。

主要成就：

1. 标准制定。牵头起草参与国家、省级地方标准之修订工作。如《餐饮业安全厨房通用规范》、《餐饮经营行为规范》《餐饮计量规范》《餐饮业预定服务规范》《淮扬菜通用规范》等。
2. 志书编纂。先后编纂《江苏省志·餐饮志》《中国淮扬菜志》，现正开展“江苏味道”饮食文化丛书的编纂工作。
3. 技艺创新。制定中央厨房、数字餐饮等烹饪技术传承和创新。建立起二十四节气江苏味道的美食体系，丰富百姓生活。
4. 带徒传艺。建立起新时代现代学徒制，菜品制作与健康美食构架新体系，学生遍布世界各地。
5. 活动举办。成功举办22届江苏餐饮产业发展大会、10届创新菜烹饪大赛、12届乡厨乡土风味大赛、16届江苏国际餐饮产业博览会等活动。
6. 国际交流。举办了10届全球中餐业领袖峰会、3届中餐养生论坛、9届经典淮扬菜海外推广研习班，在海内外建设了100个中餐文化海外推广基地、中餐文化海外推广使者，成功举办金茉莉美食盛典，推广中国菜。