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南京东航华美达酒店由中国东方航空江苏有限公司投资兴建，引入温德姆酒店管理集团参与管理，是南京禄口国际机场区域的国际连锁酒店。
 

 

 

酒店于2013年12月开业，拥有建筑面积27370平方米，共2期。酒店餐饮位于一期副楼，提供自助餐、包间、零点等各形式餐饮服务。同时可承办各类百人以上大型会议或宴会。
 

 

 

 

 

 

 

疫情期间：

每日定点、定次消毒。前场保证消毒一日三次，后场保证一日消毒五次；

全面掌握员工动态。对本地、异地员工每个人的行程均做到心中有数，每日提醒、每日督促；

“零报告”强化防护效果。通过员工每日报告身体情况、主动抽查了解员工情况以确保防护要求扎根于心。
 

 

目前，酒店以“4配备”“7到位”等举措为餐饮开放做好准备，同时全面实现复工复产。“4配备”即配备客人引导点、配备免洗消毒洗手液、配备口罩存放袋、配备公勺公筷；“7到位”即安全检查体系落实督导到位、员工岗前防护培训到位、座位排放间隔1米以上到位、就餐人员防护检查到位、食材采购安全到位、清洁消毒及通风到位、员工防护措施到位。
 

 

 

目前，酒店正在探索餐饮销售新形式，从“迎客来”转为“走出去”，发掘更多潜力；同时对现行菜单进行调整以更好融入健康、绿色的餐饮理念。酒店人仍心怀“人间七味皆幸福”的初念，希望以此次经历为契机获得蜕变和成长。
 

 

 

 

放心消费落实记录

1. 建立放心消费及食品安全检查体系，层层督导，压实责任；

2. 员工均持有效健康证明，经集中进行岗前培训，具备防护技能上岗；操作前采取必要的清洁措施；

3. 对餐饮设施设备，餐厅餐具、饮具、厨具，地面，公共用品用具等进行科学清洗消毒，每天至少3次；

4. 严格落实食品采购进货查验和索证索票制度，不在餐饮服务场所饲养、宰杀、销售活禽，不采购、加工、售卖野生动物及制品，不采购、销售未按规定进行检验检疫或不符合食品安全标准的畜禽肉；

5. 严格按照食品留样要求进行食品留样备查；严格进行库存盘查，落实“先入先出”原则，有效杜绝食品过期等问题。