常州市成业餐饮管理有限公司是一家专业从事中小学师生营养餐制售、食堂委托管理、快餐配送一体化的企业,成立于2009年3月,注册资金518万元,“成业餐饮”为注册商标,现公司总部座落于常州市钟楼区星港路58号。至今,已发展成为经营管理30多家中小学、企业食堂,拥有最先进的管理模式和强有力的团队的现代化餐饮管理服务公司,每天为50000多人次提供优质放心午餐,拥有良好的经营信誉和口碑。
诚信是企业发展的命脉,从创建以来,成业餐饮以“安全第一、质量第一、服务第一、信誉第一”为服务宗旨,以“专业·创新·诚信·发展”为经营理念,牢固树立“消费者利益至上”的行业价值观,以“社会利益和经济利益共同实现”为发展目标,为服务对象提供安全、营养、卫生、丰富的餐饮产品。凭借业界良心和过硬质量,逐渐赢得良好口碑。
十年发展路,回首不寻常。公司董事长陈叶东先生始终保持着一名良心商人的本质,他从设备更新换代、扩大规模做起,不断将企业做成一份温情事业。如今董事长投建的3500㎡现代化团餐加工及配送中心,成为常州市一流的学生营养餐、快餐配送中心。同时成业餐饮在盐城地区相继启动滨海、响水、阜宁等县的集体用餐配送及食品原料大宗采购项目,当地相关政府部门对公司的发展规划及实施进度给予了高度评价和支持。
对企业来说,质量是发展的硬道理。成业餐饮深知这一点,也始终秉承工匠之心,将产品质量紧紧抓在手上。
企业创新采用“6T”现场管理办法,对日常工作做到“天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进”。建立健全奖惩机制,有效促进人人遵守、安全生产的目标。从领导到员工,大家都承担相应的安全责任,网格化管理提升了企业发展的品质。
企业先后通过了ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全体系、ISO22000食品安全管理体系、ISO14001环境管理体系、OHSAS180001职业健康安全管理五大认证,并切实贯彻在各点的日常工作中,成立内部自查小组,使用在线管理先进设备,定期对各营业点自查自改,确保安全生产。
对产品质量的孜孜以求,企业上下形成共同的价值观和质量观,奏响现代餐饮企业发展的最强音。
成业餐饮重视食品安全,全面保障客户饮食健康。十余年的发展过程中,受市场经济的影响,企业多次遭遇行情低迷、用餐成本上升而师生餐费不变等困难。尽管如此,成业餐饮从没因此降低供餐品质。
在安全保障上,企业严把采购关。坚持统一标准和严格要求,从源头抓好食材、果蔬的质量,确保新鲜、安全、优质,所有原材料都可以实现质量追溯。
在产品加工上,坚持不使用半成品,所有原料由公司总部采购、检验、加工(肉丝、肉片、肉糜等均内部加工)、配送,确保所有原料新鲜;食堂从业人员定期开展健康查体,食材加工操作有严格的操作流程,供餐使用的餐具清洗彻底卫生,实现了安全化、标准化操作。
在食品质量的监控上,成业餐饮做到全流程监控化并对外开放。企业扎实做好食品留样、恒温配送,坚持专业水准,实现了对食品质量的高标准要求。建设高标准化验理化室,对各批次原材料进行农残、瘦肉精、大肠杆菌等指标每日监测公示,每半年定期委托第三方机构做抽样微生物及指定指标的检测,确保每一份午餐都是安全健康的!
只问耕耘,不问收获,拳拳之心,遍结硕果。公司先后获得 “常州市样板厨房示范单位”“常州市优秀餐饮企业”“江苏省质量诚信五星级企业”“江苏省餐饮业中央厨房示范单位”“诚信示范经营认证企业”“江苏省质量服务信誉AAA先进单位”“江苏省团膳示范企业”“全国团膳餐饮行业百强企业”“江苏省餐饮名店”“江苏省放心消费先进单位”“常州市放心消费先进单位”等殊荣,充分彰显了不俗实力。
放心消费落实记录:
一、把好复工人员排查关。
二、把好员工检测教育关。
三、把好物资储备关。
四、把好清洗消毒关。
五、把好安全生产关。
六、把好入店人员体温监测关。
七、把好室内空气流通关。
八、把好采购溯源关。
九、把好提醒引导关。
十、把好宣传标识关。