水韵江苏、美食天堂！

2019年9月20-22日，第九届中国·江苏国际餐饮博览会在南京国际展览中心成功举办。本届餐博会列为《2019年江苏省贸易促进计划》，在江苏省商务厅、省委统战部、省人力资源和社会保障厅、省教育厅、省市场监督管理局、省总工会、团省委、省侨联、省妇联等政府部门支持指导下，由江苏省餐饮行业协会主办，江苏餐博会电商平台、南京苏应协餐饮文化交流中心、江苏新国际会展集团、南京国际展览中心、江苏淮扬菜烹饪学院、江苏省餐饮职业教育集团等单位承办，江苏省淮扬菜研究发展中心、省旅游协会、省绿色食品协会协办。


缘聚时刻、幸福味道！

本届餐博会展会面积40000平米，2900多家企业参展参会参赛，意向性交易额19亿元。展会期间，美国、英国、德国、俄罗斯、日本、韩国、澳大利亚、荷兰、阿根廷、加拿大、比利时、新西兰、新加坡、瑞典、匈牙利、智利、南非、孟加拉国等40多个国家和地区中餐行业组织，全国暨江苏省80多个城市商务行政主管部门、餐饮行业协会组团，注册专业买家达28000多人。


品质餐饮、共享美好！

本届餐博会由主题展览、美食展演、技能竞赛、行业峰会、互动体验、产业对接六大板块组成。餐博会期间，展示了新中国成立70周年来江苏餐饮业发展成就，展出了卓越企业、名企名店、功勋人物、功勋大师、魅力女性、职教风采。召开了长三角一体化餐饮食品产业发展大会暨第十一届中国淮扬菜集聚区年会、新中国成立70周年江苏餐饮业发展大会、第四届全球中餐业领袖峰会、2019中国餐饮业优秀品牌峰会、第三届中国餐饮业供应链品牌峰会暨采购大会、启动了中餐国际化团体标准《茉莉花餐厅导则》的制定。举办了2019年江苏省餐饮行业职业技能竞赛系列比赛，“淮盐杯”第三届中国淮扬菜大师邀请赛总决赛、第四届中国青年名厨技能大赛、“冠香源”杯酸汤特色菜烹饪比赛、第十届江苏乡土风味烹饪技能大赛、“伊例家杯”2019·中国江苏团膳快餐大赛、“九阳豆浆杯”2019江苏省机关后勤膳食大赛。发布了中国地标美食（江苏城市篇）十大地标菜品、十大地标面食小吃和代表性企业名录，2019年江苏省餐饮行业十大工匠、数字餐饮研究院、共建长三角一体化餐饮产业合作南京宣言、江苏老字号非遗美食高质量发展南京宣言和江苏老字号非遗美食传承创新发展三年行动计划。成立了江苏省餐饮行业协会星级酒店工作委员会、老字号非遗美食工作委员会、青年创业企业家工作委员会、酒店餐饮设计营建专业委员会。


共建分享、合作共赢！

餐博会期间，中国侨联、江苏省侨联举办了“亲情中华·魅力江苏”2019经典淮扬菜海外推广研习班，发布《“亲情中华·魅力江苏”中餐文化海外推广三年行动计划》。淮安市人民政府举办了淮扬菜创意美食与惠民实践系列展演推广活动。宁夏吴忠市人民政府举办了2019第二届贺兰山东麓葡萄酒红寺堡产区南京品鉴推介会，溧阳、宜兴、泰兴黄桥等地分别举办了特色美食推介会，高邮菱塘回族乡政府举办了第三届江苏菱塘民族旅游美食节南京推介会。