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省餐饮职业教育集团年会在宁召开





12月10日,省餐饮职业教育集团年会在南京香格里拉大酒店召开。省餐饮职教集团于学荣理事长、徐明执行理事长、胡畏秘书长,扬州大学旅游烹饪系孟祥忍主任、南京商业学校张利海校长、江苏新东方烹饪学校王长平校长以及来自南京、苏州、镇江、宿迁、扬州、淮安等成员院校代表出席会议。
 
年会中,胡畏秘书长作集团工作总结和2020年工作计划说明。参会校长、教师对2019年江苏餐饮职教集团工作表示认可。在第八届全国职业技能竞赛(江苏赛区)、中国青年名厨大赛等多项赛事中,组织有力,保障措施到位,培养和锻炼了教师和学生,在提升技艺水平有新的创意和亮点。
 
年会中,省餐饮职教集团于学荣理事长衷心感谢大家对全省餐饮职业教育工作的努力和支持。于理事长表示,职业教育当务之急是做实师资队伍的培养。当前职业教育教师门槛高,断层现象严重,青年教师队伍有待强化培养。于理事长指出,省餐饮职教集团应当组织专家教授,带领大家学习职教20条、12条;开展专题培训,各职业院校要树立创业典型人物,推出典型案例。在省内用巡回演讲方式,启发和带动更多的毕业生创业。于理事长希望,省餐饮职教集团应当定期组织开展淮扬菜、非遗专题研究,组织教师深入多地观摩精典菜品、名宴、名点的制作现场,增加外出考察交流的机会。启动苏南地区帮扶苏北地区计划,让全省职教并驾齐驱,走在全国前列。


 

 

 

 

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