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无锡:2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

 

 

湖田十月清霜堕,晚稻初香蟹如虎。

每到这个季节,锡城满城尽是蟹粉香,

那么从星级酒店到普通餐馆,

到底哪家螃蟹品质高哪家螃蟹菜肴咪道好?

哪些名厨将匠心融入进一桌桌蟹宴中呢?

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

由无锡市商务局、梁溪区商务局指导

无锡市烹饪餐饮行业协会主办

梁溪区烹饪餐饮行业协会承办

新浪无锡、“我是吃货”、

“真正无锡味”、“嗨购无锡”微信平台共同协办

“2019蟹王争霸赛”

在今日终于落下了帷幕

作为2019无锡市金秋购物节的系列活动

自9月下旬开幕以来

便在无锡餐饮界掀起阵阵热潮

 

100余家企业商户携蟹宴蟹菜踊跃报名

微信投票有191万人次参与,访问量高达833多万人次

经过微信展示,网络票选和专家评选,

最终共有24家单位脱颖而出。

于今天下午齐聚翠山云厨,

举办2019蟹王争霸赛颁奖典礼!

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

▲签到墙签到

 

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

▲盛典现场

下面,就跟着小编一起回顾今日的精彩赛事,

一睹锡城蟹界的风采!

在现场,除了参赛的商户

还邀请了5位专家评委

原材料品质口味创意营养价值

等方面综合评测打分

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

另外,无锡市商务局、梁溪区商务局

无锡市烹饪餐饮业协会、梁溪区烹饪餐饮行业协会

等相关领导也出席了活动并为获奖单位颁奖

专家评委

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

杨建兴

资深级注册中国烹饪大师、中国淮扬菜大师,高级烹饪技师,锡帮菜非物质文化遗产传承人

朱国兴

国家技能竞赛裁判员、国家高级考评员、国家一级评委、高级技师、中国注册烹饪大师

 

宗战平

国家级高级技师、国家烹饪大师、资深评判员

施道春

中国资深级烹饪大师、国家级烹饪大赛评委、无锡餐饮烹饪行业协会监事长

粽子糖

无锡电视台资深美食编辑、我是吃货特聘美食顾问

出席活动的嘉宾

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

陈海威

无锡市商务局流通业发展处处长

干 雨

梁溪区商务局党组副书记、副局长

陈为民

无锡市烹饪餐饮行业协会会长

卫春辉

梁溪区烹饪餐饮行业协会会长

葛金磊

无锡市烹饪餐饮行业协会秘书长

 

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

无锡市商务局流通业发展处处长--陈海威发言

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

梁溪区商务局党组副书记、副局长--干雨发言

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

无锡市烹饪餐饮行业协会会长--陈为民发言

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

梁溪区烹饪餐饮行业协会会长--卫春辉发言

 

在主持人主持之下,嘉宾发言之后,

2019蟹王争霸赛颁奖典礼正式开始!

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

▲古风舞蹈惊艳亮相

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

▲礼仪现场进行菜品展示

之后的颁奖仪式,更是盛况空前!

今年的蟹王到底花落谁家呢?

现在就来揭晓谜底啦!

就是它了——翠山花园酒店

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

2019年蟹王--太湖蟹王宴

 

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

翠山花园酒店的成品熟醉蟹体态饱满,一个个依旧保持爬行状态,上桌扑鼻而来馥郁的酒香味绝对让所有菜品为之失色。吮吸一口这肥美的蟹膏,鲜甜的滋味从舌尖蔓延,细品时鲜味与酒香发生碰撞,口感醇厚。

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

生醉蟹,蟹黄呈深棕色,蟹膏如荔枝肉般晶莹剔透,凝脂般微微颤动,吸上一口,鲜味和香气在口中久久留香。

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

红炖甲鱼太湖蟹,经过长时间的炖煮,甲鱼已经肉质酥软,肥美的裙边入口即化,与螃蟹的鲜味融合在了一起,相得益彰,堪称完美,小编绝对实名推荐,鲜的眉毛都要掉下来了。

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

除了蟹王,最先颁出的是2019年无锡蟹王争霸赛

最佳人气奖、最佳造型奖、最佳传承奖和最佳新锐奖

这些餐厅在网络投票中收获了超高人气,

又或是锐意进取、不断创新。

 

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

 

2019蟹王争霸——最佳造型、人气、传承、新锐奖

获得奖项

参赛商家参赛作品最佳造型奖

翠山花园酒店太湖蟹王宴最佳人气奖

金牌忆秦园

蟹粉小笼

最佳传承奖

三凤桥江湖鲜+蟹肉梅贡饼最佳新锐奖

食客八方醉打蒋门神熟醉蟹

 

翠山花园酒店---太湖蟹王宴

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

金牌忆秦园---蟹粉小笼

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

 

三凤桥---江湖鲜+蟹肉梅贡饼

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

 

食客八方---醉打蒋门神熟醉蟹

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

其次,赛会还颁出十大金牌蟹

这些餐厅潜心研制餐品,

他们的蟹菜蟹菜匠心独具,广受赞誉。

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

2019蟹王争霸——十大金牌蟹餐厅

参赛商家参赛作品沈府嘉筵蟹宴皇宴大酒店太师熟醉蟹

吴食吴客

·新江南菜餐厅

灌汤蟹粉黄鱼

大隐

黄金蟹粉拌面

月半弄醉蟹

汤记红灯笼烧烤醉蟹

醉蟹尚鼎鱼蛙恋

尚鼎太湖醉蟹

魔鬼牛蛙小厨

十三香螃蟹拿下蛙

西新饭店西新特色太湖醉蟹

枣园春天

熟醉蟹

 

沈府嘉筵---蟹宴

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皇宴大酒店---太师熟醉蟹

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吴食吴客---灌汤蟹粉黄鱼

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

大隐---黄金蟹粉拌面

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

月半弄---醉蟹

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汤记红灯笼---醉蟹

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

尚鼎鱼蛙恋---尚鼎太湖醉蟹

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

魔鬼牛蛙小厨---十三香螃蟹拿下蛙

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

西新饭店---西新特色太湖醉蟹

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

枣园春天---熟醉蟹

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

紧接着颁出的是十大必吃蟹餐厅

这些餐厅或是锡城老店,

或是做蟹实力雄厚的名店。

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

2019蟹王争霸——十大必吃蟹餐厅

参赛商家参赛作品苏宁凯悦酒店

饕餮蟹王手工拌面

荣舍

海派醉蟹

渔人码头

桂花乌米蟹粉皇

凯旋门海鲜自助火锅

金秋蟹宴

花小蟹·江南餐厅

蟹宴伊甸园大酒店

蟹宴天鹏海鲜新叁号大酒店

蟹宴無夕

蟹粉小笼

烧货蒜蓉焗烤帝王蟹

九龙湾花卉主题餐厅橙香蟹粉虾仁+灌汤蟹粉狮子头

苏宁凯悦酒店---饕餮蟹王手工拌面

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

荣舍---海派醉蟹

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

渔人码头---桂花乌龙蟹粉皇

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

凯旋门海鲜自助火锅---金秋蟹宴

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

花小蟹·江南餐厅---蟹宴

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伊甸园大酒店---清炒蟹粉

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

天鹏海鲜新叁号大酒店---蟹宴

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無夕---蟹粉小笼

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

烧货---蒜蓉焗烤帝王蟹

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

 

九龙湾花卉主题餐厅

---橙香蟹粉虾仁+灌汤蟹粉狮子头

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2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

2019年蟹王争霸赛鸣锣收兵,蟹王最终花落谁家?还不点开一睹为快

 

此次大赛可谓是

在无锡美食界为全市食客们奉上了一场饕餮盛宴,

借着“以蟹会友”的名号,

新老媒体融合合作,大胆创新,

不仅为锡城时令美食起到了积极的推动作用,

也弘扬了地方餐饮文化!

最后,让我们期待2020蟹王争霸赛的到来~

 

 

 

 

 

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