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省暨南京市餐饮服务单位食品安全管理员培训班在宁举办

 

 

 

 

 

 

鉴于近期食品安全事件频发并曝光,为加强行业自律,贯彻巜餐饮服务食品安全操作规范》,不断提高餐饮企业食品安全风险防范能力,增强餐饮从业人员守法经营责任意识,在省市场监督管理局指导支持下,省餐饮行业协会于3月24日在江苏饭店召开省暨南京市餐饮服务单位食品安全管理员培训班。省市场监督管理局食品经营安全监督管理处处长冯宜敏、主任科员储文磊、政策法规处主任科员许飞,南京市市场监督管理局张俭处长,省餐饮行业协会会长周达志、执行会长于学荣、秘书长徐浩及全省260多家餐饮企业食品安全管理人员参加培训。

 

 

在开班仪式中,省餐饮行业协会周达志会长提出三点要求。周会长表示,各参培企业要提高政治站位,高度重视培训工作,食品安全无小事,食品安全关系千家万户,也凝聚着人们对美好生活的向往,小康不小康、关键看健康,食品安全工作搞不好,其他任何工作都无从谈起。周会长认为,本次培训机会难得,要确保取得良好效果,大家全面了解餐饮服务食品安全现状,熟悉相关法律法规,更好地掌握餐饮安全管理所必需的专业知识。周会长强调大家要紧密联系实际,不断提高管理水平,完善相关制度,开展本单位食品安全隐患排查,边学习边对照,边排查边整改,边规范边提高。

 

 

 

省市场监督管理局食品经营安全监督管理处冯宜敏处长在开班动员中要求,全省餐饮服务单位要按照习总书记“四个最严”的指示,从讲大局、维护社会稳定,提升执政能力方面充分认识食品安全重要性。全面落实省市场监督管理局朱勤虎局长提出的“十个坚持”,做好工作。冯处长指出,餐饮服务单位要履行企业主体责任,实现社会共治。今年将持续推进明厨亮灶工程,加大食品安全知识普及。冯处长希望,省餐饮行业协会做好行业自律,加强课题研究,加快食品安全网络培训,推广食品安全责任保险,引导广大餐饮企业凭良心做食品。

 

 

 

 

 

 

        本次培训班,省餐饮行业协会邀请了省市场监督管理局政策法规处主任科员许飞、食品经营安全监督管理处主任科员储文磊,南京市市场监督管理局张俭处长,省卫生监督所周群霞副所长分别从食品安全法解读、餐饮业食品安全操作规范解读、企业自查、食品安全事故应急处理等角度进行了培训,课程内容丰富,针对性强。

 

 

 培训班期间,举办了江苏省餐饮行业协会食品安全工作站授牌仪式。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  • 中国烹饪协会
  • 中国饭店协会
  • 瑞福油脂股份有限公司
  • 苏州鸿海
  • 正大食品
  • 李锦记
  • 益海嘉里
  • 山东惠发食品股份有限公司
  • 江苏省农垦米业集团有限公司
  • 南京太优软件系统有限公司
  • 和谐康
  • 伊立浦
  • 湛江国联水产
  • 四季大通
  • 江苏吉祥贺盛食品有限公司
  • 烟台市参参堂水产食品有限公司
  • 南京乐鹰商用厨房设备有限公司
  • 美国高达食品设备
  • 云厨1站
  • 苏食集团